Az egészséges táplálkozás sok esetben nemcsak azt jelenti, hogy el kell hagyni a cukrokat, a szénhidrátokat és a káros zsírokat, hanem el kell kezdeni tudatosan étkezni. A bulgur az emberiség egyik legősibb tápláléka, amit még manapság sem ismernek, illetve alkalmaznak túl sokan. Pedig a bulgur egészséges és finom, ráadásul a diétázóknak tökéletes választás. A fogyókúrába jól beilleszthető egy tápláló bulgursaláta, ami tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A különleges gabonaféléből gyorsan és egyszerűen elkészíthetőek bizonyos ételek.
A gabona senkinek nem képes gondot okozni, hiszen már a kezdő szakácsok is biztos sikert arathatnak vele. A bulgur tulajdonképpen nem más, mint egy úgynevezett gabonatöret, amit a durumbúzából állítanak elő. A lehántolt búzaszemeket egyszerűen megpárolják, utána finom szemcsés szerkezetűvé törik. Az is igaz, hogy a bulgurt többféle méretben lehet megvásárolni, hiszen van kisebb szemeket tartalmazó csomag, de van olyan változat is, amelyikben egészen nagy darabok vannak.